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2024 Autor: Rachel Howard | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 02:33
A veces tienes un antojo. Un anhelo muy específico. Para un tipo de cookie muy específico. Una cookie que no existe.
Entonces, a veces, necesitas hacer esa cookie tú mismo.
Para mí, estaba buscando una delicia que combinara mi galleta favorita (Ritz) con mi relleno favorito (glaseado de mantequilla de maní).
Y tenía que haber chocolate blanco (porque no soy tan fanático del chocolate negro).
Y rocía.
Entonces, sucedió esto:
Me gustaría creer que no soy la única persona que piensa que esta es la combinación más perfecta de sabores y texturas. Pero en caso de que no lo sepa, sepa que este es el tratamiento más flexible del planeta, ¡y uno de los más fáciles también!
Siéntase libre de cambiar el glaseado de mantequilla de maní por chocolate, Nutella o incluso queso crema. Y la galleta podría ser un saltine, graham o Triscuit (pero no me lo digas, estoy un poco apegado a mi Ritz). Sumérjalo en leche o chocolate negro y espolvoree con nueces picadas, menta picada o un poco de sal marina en escamas. Una llovizna de caramelo también sería bastante divina.
Si bien hay un momento y un lugar para las golosinas y los dulces elegantes y complicados, hay muchas más ocasiones para algo simple, rápido y solo para usted.
Ya sabes, como el miércoles.
Receta: Sándwiches Ritz de mantequilla de maní dulce y salada
Rinde: 24-30 bocadillos
Ingredientes:
- 1 taza de mantequilla de maní suave
- ¾ taza de azúcar glass
- 48-60 galletas Ritz
- 12 onzas de caramelo blanco derretido o chispas de chocolate blanco
- nonpareils arcoiris
Direcciones:
- Batir la mantequilla de maní y el azúcar en polvo en un tazón mediano hasta que quede suave. Unte alrededor de una cucharadita sobre la mitad de las galletas y cubra con las galletas restantes, presionando suavemente para sellar.
- Coloque los sándwiches en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y congele hasta que estén firmes (aproximadamente una hora).
- En la mitad superior de una caldera doble, coloque sobre agua apenas hirviendo a fuego lento, derrita los dulces blancos que se derriten, revolviendo ocasionalmente hasta que quede suave.
- Trabajando con un sándwich a la vez, sumerja la mitad superior en el caramelo derretido, permitiendo que el exceso gotee. Sumerja inmediatamente en los nonpareils, presionando suavemente para que se adhiera. Regrese a su bandeja para hornear para que se asiente. Repita con los sándwiches restantes. Mantener refrigerado hasta que esté listo para servir.
Imágenes a través de Sheri Silver
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